蒸汽空气预热器是一种热交换设备，用于将高温高压蒸汽传热给空气，使空气升温并达到预定的温度要求。它通常用于工业领域中的各种加热系统，如热水锅炉、热水系统、蒸汽喷射加热系统等。它是上升炉热交换性能，降低热量损耗的一种预热设备。它的作用是将锅炉尾部烟道中排出的烟气中携带的热量，通过散热片传导到进入锅炉前的空气中，将空气预热到特定的温度。

       在食品工业中，蒸汽空气预热器可以用于加热食品加工中需要的空气，如在烤箱中用于烘烤食品，或在食品干燥设备中用于将干燥室内的空气加热。它可以上升生产效率，减少能源消耗，上升食品加工的质量和安全性。同时，由于蒸汽空气预热器可以减少加热食品时产生的二次污染，因此有利于上升食品生产过程的卫生水平。